Bánh Trung thu – Doanhnghieptiepthi.com

Bánh Trung Thu Hỷ Lâm Môn – 40 Năm Giữ Lửa Nghề Bánh

Linh — Wed, 24 Sep 2025 03:07:49 +0000

Trong bối cảnh ngành thực phẩm hiện đại hóa và cạnh tranh khốc liệt, những xưởng bánh Trung thu gia truyền dường như đang bị lãng quên. Tuy nhiên, vẫn có những thương hiệu bền bỉ tồn tại, không chỉ giữ vững tay nghề mà còn truyền tải đam mê, truyền thống và giá trị nhân văn qua từng chiếc bánh.

Hỷ Lâm Môn, một thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng tại Sài Gòn, đã trải qua hơn 40 năm hình thành và phát triển. Xuất phát từ một tiệm bánh gia đình nhỏ, Hỷ Lâm Môn đã chứng kiến bao thăng trầm của thời cuộc và sự đổi thay về khẩu vị, thị hiếu và xu hướng tiêu dùng. Tuy nhiên, cam kết về chất lượng sản phẩm, nguyên liệu tự nhiên và cái tâm của người làm bánh vẫn không thay đổi.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới – Ảnh 2.

Điều làm nên sức sống lâu dài của Hỷ Lâm Môn không nằm ở công nghệ hiện đại hay chiêu trò marketing, mà ở sự bền bỉ với chất lượng truyền thống. Từ nguyên liệu chọn lọc đến kỹ thuật nướng bánh, mọi thứ đều được làm bằng tay, bằng tâm và bằng sự kiên trì của người thợ bánh lành nghề.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới – Ảnh 3.

Bên cạnh việc giữ vững truyền thống, Hỷ Lâm Môn cũng linh hoạt cập nhật xu thế để đưa đến nhiều hương vị hiện đại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Bao bì sản phẩm cũng được đầu tư chỉn chu, tinh tế qua từng năm, mang hơi thở thời đại nhưng vẫn đậm đà nét Á Đông.

Hơn 40 năm qua, Hỷ Lâm Môn đã giữ vững niềm tin của khách hàng qua nhiều thế hệ. Có những người mua bánh từ thuở còn bé, nay quay lại mua cho con cháu, vẫn chọn Hỷ Lâm Môn như một thói quen, như một phần ký ức không thể thay thế.

Hỷ Lâm Môn không chạy theo xu hướng ngắn hạn, mà chọn cách phát triển chậm rãi, kỹ lưỡng và nhất quán. Từng chiếc bánh không chỉ đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, mà còn phải đúng ‘chất Hỷ Lâm Môn’: thơm, mềm, tinh tế và đậm tình. Đó chính là cách Hỷ Lâm Môn đi qua hơn 40 mùa Trung Thu, bao biến động của thị trường, mà vẫn giữ được bản sắc và chỗ đứng vững chắc trong lòng người Việt.

Song song đó, Hỷ Lâm Môn cũng mạnh dạn bước vào kỷ nguyên số, xây dựng hệ thống bán hàng trực tuyến, nâng cao dịch vụ khách hàng. Dù khách ở xa, mỗi chiếc bánh vẫn được gửi đi đúng hạn, giữ nguyên hương vị như vừa ra lò.

Hỷ Lâm Môn không chỉ mang đến những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, mà còn gửi gắm trong đó ký ức tuổi thơ, tinh thần đoàn viên và giá trị văn hóa truyền thống của người Việt. Trong từng chiếc bánh là sự tận tâm, trong từng mùa trăng là hành trình giữ nghề, giữ lòng khách, và giữ gìn bản sắc.

Bánh Trung thu handmade: Sự nguy hiểm ẩn trong sự tiện lợi

Linh — Sat, 23 Aug 2025 06:39:00 +0000

Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi nhiều doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… lần lượt tung ra các bộ sưu tập bánh trung thu 2025 với mẫu mã đa dạng và giá cả phong phú. Giá của các hộp bánh dao động từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp với giá trị lên đến 2 triệu đồng. Để tiếp cận khách hàng, các doanh nghiệp không chỉ tập trung vào kênh phân phối truyền thống mà còn đẩy mạnh bán hàng qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop, cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs.

Bên cạnh những sản phẩm chính hãng được ưa chuộng, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành xu hướng. Tuy nhiên, sự phát triển của loại bánh này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm. Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, cho biết nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất.

Để đảm bảo an toàn, bà Minh khuyến cáo người tiêu dùng không nên chỉ dựa vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Điều này sẽ giúp người tiêu dùng có thể yên tâm khi lựa chọn sản phẩm. Tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã thông báo về kế hoạch lập các đoàn kiểm tra để giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, đặc biệt là những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’.

Bà Phong Lan nhấn mạnh rằng nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm. Điều này cho thấy quyết tâm của cơ quan chức năng trong việc đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe.

Trong bối cảnh thị trường bánh Trung thu đang ngày càng đa dạng, người tiêu dùng cần có cái nhìn khách quan và cẩn trọng khi lựa chọn sản phẩm. Đặc biệt, với sự xuất hiện của bánh ‘handmade’, việc kiểm soát chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm cần được quan tâm hơn bao giờ hết. Thông qua các biện pháp kiểm tra và giám sát từ cơ quan chức năng, cùng với sự chung tay của doanh nghiệp và ý thức của người tiêu dùng, thị trường bánh Trung thu sẽ ngày càng trở nên lành mạnh và an toàn hơn.

Tai Thong ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu Tinh Quang Đoàn Viên

Linh — Fri, 22 Aug 2025 05:11:46 +0000

Khi mùa thu đến, ánh trăng tròn dần lên cao, đánh dấu sự trở lại của những giá trị gắn kết và vẻ đẹp truyền thống. Năm nay, thương hiệu bánh trung thu nhập khẩu Malaysia, Tai Thong, tiếp tục mang đến bộ sưu tập đặc biệt, Tinh Quang Đoàn Viên. Bộ sưu tập này là sự kết hợp độc đáo giữa nghệ thuật Gothic cổ điển, hiệu ứng Starlight Film hiện đại và chất liệu chế tác cao cấp, tạo nên một hành trình thị giác đầy cuốn hút và sang trọng.

Lễ hộp Trung Thu – Lục Bảo Tráp

Bánh Trung Thu Thập Cẩm Sò Điệp Chà Bông Gà Thượng Hạng

Bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên của Tai Thong bao gồm bốn mẫu bánh trung thu đặc biệt: Cát Quang Niên, Nhật Nguyệt Giao, Lục Bảo Tráp và Tích Niên Bảo. Mỗi mẫu bánh không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật mà còn là biểu tượng cho sự đoàn viên và gắn kết trong mùa trăng. Với những thiết kế độc đáo và ý nghĩa, những chiếc bánh này hứa hẹn sẽ mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm đặc biệt và khó quên.

Lễ hộp Trung Thu – Tích Niên Bảo

Cát Quang Niên với sắc xanh da trời thanh khiết, biểu tượng cho sự bình yên và những khởi đầu mới. Nhật Nguyệt Giao với màu xanh navy trầm lắng và sắc cam ánh vàng ấm rực, tượng trưng cho sự hòa hợp và viên mãn. Lục Bảo Tráp với sắc xanh lục bảo thanh tĩnh và họa văn chạm khắc tinh xảo, là biểu tượng cho sự phú quý và thịnh vượng. Tích Niên Bảo, với thiết kế bảo tráp sang trọng, là tặng phẩm cao cấp nhằm lưu giữ những giá trị vượt thời gian.

Lễ hộp Trung Thu – Cát Quang Niên

Bên cạnh đó, Tai Thong cũng giới thiệu ba hương vị mới trong mùa trăng năm nay, lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản: đậu đỏ Azuki bạch quả trứng muối, trà xanh đậu xanh vị chanh và khoai môn Okinawa sữa dừa trứng muối. Những hương vị này mang đến một trải nghiệm vị giác mới mẻ và tinh tế, thể hiện tinh thần Washoku trong từng nếp thưởng thức. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu cao cấp và kỹ thuật chế biến tinh tế đã tạo ra những hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Lễ hộp Trung Thu – Nhật Nguyệt Giao

Mỗi thiết kế lễ hộp từ Tai Thong không chỉ là một món quà đơn thuần mà còn là biểu trưng của sự giao hòa giữa tinh hoa truyền thống và nét tinh tế của thời đại. Từng đường nét, sắc màu, hương vị đều là lời nhắn gửi đầy chân thành, thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho những mối giao tình sâu sắc nhất trong mùa trăng đoàn viên. Những chiếc bánh trung thu của Tai Thong không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của tình yêu và sự gắn kết.

Với bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên, Tai Thong hy vọng sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm đặc biệt và khó quên trong mùa trăng năm nay. Sự kết hợp giữa nghệ thuật, thiết kế và hương vị đã tạo ra một bộ sưu tập bánh trung thu thực sự đặc biệt và đáng nhớ.

CEO, Co-Founder Tai Thong Bakery – Mr. Huy Nguyễn

Hà Nội: Khách sạn đua nhau ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu độc đáo

Linh — Fri, 08 Aug 2025 08:54:47 +0000

Thị trường bánh Trung thu năm nay tại Hà Nội đang chứng kiến sự xuất hiện của nhiều bộ sưu tập cao cấp từ các khách sạn danh tiếng. Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng ưu tiên lựa chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín và nguồn gốc rõ ràng, điều này mang lại lợi thế lớn cho các nhà sản xuất chính thống.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 8

Pan Pacific Hà Nội là một trong những khách sạn đầu tiên giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu cao cấp, mang tên “Nhật Nguyệt Thu Ca”. Bộ sưu tập này bao gồm 17 mẫu hộp bánh đa dạng với các hương vị nhân độc đáo như trà xanh, sen jambon, mơ tây cao cấp, đậu xanh hạt điều, khoai môn, hạt sen long nhãn, sôcôla phô mai, đậu xanh sữa dừa… Thiết kế hộp mang phong cách tân cổ điển thanh lịch, thể hiện sự tinh tế và sang trọng.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 1

Sheraton Hanoi Hotel cũng tham gia vào thị trường bánh Trung thu cao cấp với bộ sưu tập “Thu Sắc Kinh Kỳ”. Bộ sưu tập này tái hiện mùa thu Hà Nội qua từng chiếc bánh thủ công tinh xảo. Các hương vị đặc sắc như thập cẩm truyền thống, trà xanh & mơ khô; phúc bồn tử & hạt bí; hạt sen, hạt óc chó & trứng muối… đều được tạo ra bởi những người thợ lành nghề.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 7

InterContinental Hanoi Landmark72 cũng mang đến bộ sưu tập bánh Trung thu lấy cảm hứng từ nét đẹp viên mãn của đêm trăng rằm. Bộ sưu tập bao gồm các hộp Truyền thống, Thượng hạng với các hương vị nhân bánh độc đáo như sữa dừa, khoai môn đến jambon và mơ tây. Người tiêu dùng có thể tìm thấy những chiếc bánh phù hợp với sở thích của mình.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 9

JW Marriott Hanoi ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu trang nhã cùng kĩ thuật thủ công tinh tế. Các hương vị được yêu thích qua nhiều mùa trăng như lá dứa, khoai môn, mè đen, đậu đỏ, sen trắng và đậu xanh hạt chia hòa quyện cùng trứng muối béo bùi. Bộ sưu tập này thể hiện sự chuyên tâm và tỉ mỉ trong từng chi tiết.

Khách sạn Hà Nội Daewoo giới thiệu bộ sưu tập “Hoa Ca” (Floral Reverie) với cảm hứng từ tinh thần viễn du phóng khoáng. Bộ sưu tập này bao gồm các vị bánh tuyển chọn như hạt sen thơm dịu êm ái, việt quất tươi mới đến ngũ hạt giòn bùi, trà xanh thanh mát, hay hạt chia bổ dưỡng và khoai môn mè rang ngọt ngào.

Movenpick Hotel Hanoi Centre cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh mang tên “Diễm Thu”, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp trong trẻo và lãng mạn của mùa thu Hà Nội. Bộ sưu tập này bao gồm các hộp Thanh, Nhã, An, Diễm với các hương vị nhân bánh đa dạng. Người tiêu dùng có thể đặt bánh tại các khách sạn trên hoặc qua các kênh trực tuyến.

Các khách sạn đang áp dụng nhiều ưu đãi và giảm giá cho các đơn hàng số lượng lớn và thanh toán sớm. Người tiêu dùng có thể tận dụng cơ hội này để mua bánh Trung thu cao cấp cho gia đình và bạn bè. Với sự đa dạng và chất lượng của các bộ sưu tập bánh Trung thu năm nay, người tiêu dùng có thể yên tâm khi lựa chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín và nguồn gốc rõ ràng.