“Châu chấu trở thành đặc sản được săn đón tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Loài côn trùng này xuất hiện dày đặc trong mùa lúa hè thu, được ví như ‘tôm bay’ với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Nghề săn châu chấu mang lại thu nhập ổn định cho nhiều gia đình nông thôn, với hàng trăm tấn được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc mỗi năm.”
Nông dân Thẩm Đan ở Nam Bình, Phúc Kiến, Trung Quốc, trở về quê hương sau khi mất tất cả do kinh doanh thất bại và mắc nợ nặng. Tuy nhiên, cô đã biến nỗi đau thành cơ hội bằng cách sử dụng Douyin (TikTok) để giới thiệu đặc sản và chia sẻ câu chuyện về cuộc sống ở Nam Bình. Hiện tại, cô đã xây dựng thương hiệu nông sản cá nhân, đạt doanh thu hàng trăm triệu nhân dân tệ mỗi năm và kết nối trực tiếp giữa nông dân và người tiêu dùng.
Anh Nguyễn Hoàng Thái, từ nhân viên ngân hàng với thu nhập cao, đã bỏ việc về quê trồng nấm mối đen. Sau nhiều thất bại, anh áp dụng công nghệ cao và mô hình khép kín để trồng loại nấm đặc sản đắt đỏ này. Hiện trang trại của anh có quy mô lớn, ứng dụng công nghệ kiểm soát môi trường, đạt năng suất cao, giúp giảm nhân công và mang lại thu nhập ổn định.