Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra tiềm năng to lớn trong việc loại bỏ hoàn toàn bột cá và dầu cá khỏi thức ăn cho cá biển mà vẫn đạt được hiệu quả sử dụng thức ăn cao hơn. Liên minh F3 Future of Fish Feed, một tổ chức tập trung vào việc phát triển các giải pháp thức ăn bền vững cho nuôi trồng thủy sản, đã thực hiện một loạt các thử nghiệm trên nhiều loài cá biển. Các loài được nghiên cứu bao gồm cá cam Hawaii, cá cam California, cá vược miệng rộng, cá chim Florida và cá hồng Mỹ.
Trong thử nghiệm trên cá cam Hawaii, các nhà nghiên cứu đã sử dụng khẩu phần thử nghiệm F3 hoàn toàn không chứa nguyên liệu từ cá và đạt được kết quả tích cực. Cá ăn khẩu phần F3 có tốc độ tăng trưởng tương đương với nhóm ăn khẩu phần thương mại trong 56 ngày đầu. Điều này cho thấy rằng khẩu phần F3 không ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cá cam Hawaii. Ngoài ra, chỉ số nội tạng của cá ăn khẩu phần F3 cũng tương đương với nhóm đối chứng, và hệ số chuyển hóa thức ăn không khác biệt đáng kể giữa hai nhóm.
Trên cá cam California, kết quả cho thấy cá ăn khẩu phần F3 tăng trưởng chậm hơn và có hệ số chuyển hóa thức ăn cao hơn so với nhóm đối chứng. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu tảo có thể thay thế hiệu quả dầu cá trong khẩu phần. Điều này mở ra khả năng cải thiện công thức thức ăn để đạt được hiệu quả tốt hơn.
Các thử nghiệm trên cá vược miệng rộng, cá chim Florida và cá hồng Mỹ cũng cho kết quả tương tự. Không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm về tăng trưởng, tỷ lệ sống và các chỉ tiêu khác. Tuy nhiên, cá ăn khẩu phần F3 có hàm lượng lipid thấp và độ ẩm cao hơn so với nhóm đối chứng.
Các nghiên cứu này cho thấy rằng thức ăn thủy sản không chứa bột cá, dầu cá hoàn toàn khả thi trong nuôi cá biển thương phẩm. Hiệu suất tăng trưởng tương đương và chất lượng cảm quan tích cực được ghi nhận ở nhiều loài. Tuy còn một số hạn chế về khả năng tiêu hóa, độ ngon miệng và ảnh hưởng mô học tạm thời, các vấn đề này có thể khắc phục bằng cách tinh chỉnh công thức và công nghệ chế biến.
Khi nhu cầu dinh dưỡng của từng loài được xác định rõ, thức ăn không chứa bột cá và dầu cá sẽ trở thành lựa chọn phổ biến. Đặc biệt trong bối cảnh nguyên liệu biển ngày càng đắt đỏ, việc chuyển sang sử dụng đạm thay thế từ phụ phẩm không chỉ giảm chi phí mà còn tăng lợi nhuận. Điều này hỗ trợ ổn định ngành và mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường cho người tiêu dùng.
Nhìn chung, các nghiên cứu đã chỉ ra tiềm năng lớn của thức ăn không chứa bột cá và dầu cá trong nuôi cá biển. Với sự phát triển của công nghệ và việc tinh chỉnh công thức, thức ăn thay thế sẽ trở thành giải pháp bền vững cho ngành nuôi trồng thủy sản.
